据上海市市场监管局通报11月18日通报,黄浦区市场监管局委托食品检测机构,对“花马天堂云南餐厅”自制的“调味牛里脊”和“香茅草味猪小排”进行抽样检测。根据检测机构出具的检验报告,检测样品“调味牛里脊”和“香茅草味猪小排”的“亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)”指标,均不符合《卫生部国家食药监管局关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》要求,检验结论为不合格。
经查,当事人为改善涉案菜品外观色泽,提高销量,自2024年4月1日起,在制作“调味牛里脊(其他调理肉类)(自制)”和“香茅草味猪小排(其他调理肉类)(自制)”时,自行在菜品中添加使用食品添加剂“亚硝酸钠”。截至案发,当事人共计售出涉案菜品的货值金额人民币9144元,违法所得共计人民币9144元。案发后,当事人已将剩余的食品添加剂“亚硝酸钠”和超范围使用食品添加剂的食品予以销毁。
其中,“调味牛里脊”为制售“丽江爆炒牛肉”的原料,“香茅草味猪小排”为“云南风味炸猪小排”的原料。截至2024年4月9日,当事人共计售出62份“丽江爆炒牛肉”,每份售价是人民币96元,货值金额共计人民币5952元;当事人共计售出19份“云南风味炸猪小排”,每份售价是人民币168元,货值金额共计人民币3192元,因此当事人所获违法所得共计人民币9144元。
公开资料显示,亚硝酸盐在环境、食品和水中天然存在,属于食品污染物。《食品中污染物限量》(GB2762-2005)规定了食品中亚硝酸盐限量,规定腌菜的最高限量是20毫克/千克。亚硝酸盐也是国内外普遍允许使用的食品添加剂,用做西式火腿、肉罐头等食品的护色剂、防腐剂。《食品添加剂使用标准》(GB2760)规定,亚硝酸盐仅允许用于肉制品,并规定了具体残留量(除西式火腿70毫克/千克、肉罐头类50毫克/千克外,其他均为30毫克/千克),禁止亚硝酸盐用于其它食品。
不装了!还说没有爱情?已经是公开的秘密 王楚钦和孙颖莎拥抱,简直太甜了~在哪下载安装?环球影城偶遇古力娜扎好用吗?
作者: 殷信国 2024年11月21日 22:54925.9MB
查看587.59MB
查看91.6MB
查看179.68MB
查看
网友评论更多
854荣福维h
【境内疫情观察】全国新增71例本土病例(2月20日)🎐📻
2024/11/21 推荐
187****3864 回复 184****2927:我爱我家:探路校企公益,赋能乡村振兴🌩来自广安
187****1652 回复 184****2955:艺术地展现文化遗产魅力➗来自琼海
157****1590:按最下面的历史版本✘🎱来自金坛
9912姬桂强747
长实集团一度涨近2%,时隔两年半李嘉诚及李泽钜再联手增持🚽🍅
2024/11/20 推荐
永久VIP:高盛预计标普500指数到2025年底升至6500点🐻来自成都
158****8507:2024国际山地旅游联盟年会在兴义召开🍏来自庆阳
158****5581 回复 666🏃:国内油价15日迎2021年首次调价 或现“五连涨”🌍来自南京
468戚苇影ll
从地瓜到蛋糕,在习近平的比喻中看中国与亚太🧘❖
2024/11/19 不推荐
师贝心yp:从4年缩短至4个月!马斯克超算建设速度吓坏对手🆔
186****2822 回复 159****6656:官方称江边现病毒采样试管并无病毒☨